子どもの夏バテ・食欲不振に!食べてくれる簡単レシピと保育士ママの「食べさせ方」のコツ
こんにちは くるみです!
暑い日が続くと、「うちの子、最近ぜんぜんご飯を食べない…」と心配になりますよね。せっかく作ったのにひと口で「いらない」なんて言われると、悲しいやら心配やら…。
保育園でも夏は給食の残食が増える時期で、担任としていろいろな工夫をしてきました。本記事では夏バテ・食欲不振の子ども向けの簡単レシピと、現場で効果があった「食べさせ方」のコツを紹介します。
夏に子どもの食欲が落ちるのはなぜ?
子どもは大人より体温調節が未熟で、暑さの影響を受けやすいんです。暑さで胃腸の働きが落ちる、冷たい飲み物でお腹がいっぱいになる、寝苦しさで生活リズムが乱れる…こんな要因が重なって食欲が落ちてしまいます。
つまり「わがままで食べない」のではなく「体が食べにくい状態」なんですね。そう思うだけで、親のイライラも少し減らせるのではないでしょうか。ただし、水分も取れない、ぐったりしている、体重が減っていくといった様子があれば、早めに小児科に相談してくださいね。
食欲がない日でも食べやすい!簡単レシピアイデア
つるっと系:そうめんアレンジ・冷やしうどん
夏の定番そうめんは、のどごしが良くて食欲がない日の強い味方。ただ、そうめんだけだと栄養が偏るので「ちょい足し」がポイントです。
- 錦糸卵+きゅうり+ハムで彩りそうめん
- ツナ+トマトのぶっかけうどん
- 納豆+オクラのネバネバうどん
たんぱく質を1品のせるだけで、ぐっと栄養バランスが良くなりますよ。
ひんやり系:冷製スープ・フルーツヨーグルト
コーンスープを冷やすだけの冷製コーンスープは、飲み物感覚で栄養が取れる優秀メニュー。豆乳や牛乳で伸ばせばたんぱく質もプラスできます。デザートには、ヨーグルト+バナナやスイカ。水分・糖分・ミネラルが一度に取れて、夏のおやつにぴったりです♪
ひと口系:おにぎり・お好み焼き・蒸しパン
保育園の給食で学んだのは、食欲がない子でも「小さいもの」なら食べられることが多いということ。ふつう盛りのご飯は無理でも、ひと口サイズの小さなおにぎりにすると手が伸びるんですよね。野菜やしらすを混ぜ込めば、1個で栄養もばっちり。お好み焼きや蒸しパンも、野菜を刻んで入れられる「隠れ栄養メニュー」としておすすめです。
水分と栄養、これだけは押さえたいポイント
夏バテ対策で優先したいのは、この3つです。
- 水分:食事以外でこまめに。麦茶がノンカフェインで安心
- たんぱく質:卵・豆腐・ツナなど食べやすいものでOK
- ビタミン・ミネラル:夏野菜や果物、味噌汁で補給
「完璧な食事」ではなく、1日トータル、なんなら2〜3日トータルでゆるく帳尻が合えば大丈夫。食べられない日は、味噌汁+小さいおにぎりだけでも十分ですよ。
保育士が実践していた「食べない子」への声かけ&環境づくり
現場でやっていた工夫で、おうちでも使えるものを紹介しますね。
まず盛り付けは「思いきって少なく」。お皿に山盛りだと、見ただけでお腹いっぱいになってしまうんです。「これだけ?」と思うくらい少なく盛って、完食できたら「全部食べられたね!」とおかわり方式にする。この「食べきれた!」という成功体験が、次の意欲につながります。
あとは「ひと口食べたらおしまいにしていいよ」の声かけ。無理強いすると食事の時間自体が嫌いになってしまうので、絶対に避けたいところです。食べなくても食卓に一緒に座って、家族がおいしそうに食べる姿を見せるだけでも意味がありますよ。
頼れるものには頼ろう!時短&便利アイテム
暑い台所に立つのは親だってしんどいですよね。そんなときはこんなアイテムに頼ってしまいましょう。
暑い日の調理には火を使わず料理ができる調理器もおすすめ！
「手抜き」ではなく「手段」です。親が倒れないことが一番大事!
それと、食欲は生活リズムとセットで考えるのも大事です。夕方に麦茶をたっぷり飲みすぎてお腹がたぷたぷ…なんてこともあるので、夕食の直前30分は飲み物を控えめにするだけで、食べる量が変わることもあります。
お風呂で汗を流してさっぱりしてからの夕食も、食欲スイッチが入りやすいおすすめの流れ。朝ごはんが進まない子には、バナナ+牛乳のスムージーや、冷やしたひと口おにぎりなど「起き抜けでも入りやすいもの」から始めてみてください。
汗をたくさんかいた日は、経口補水液を1本冷蔵庫に常備しておくと、いざというときに安心ですよ。
まとめ:食べない日があっても大丈夫
夏の食欲不振は、多くの子に起こる自然なこと。つるっと系・ひんやり系・ひと口系のレシピを味方に、水分とたんぱく質だけゆるく意識すれば大丈夫です。
食べない日があっても、数日単位で帳尻が合えばOK。親子とも無理せず、暑い夏を乗り切りましょうね!
そうそう、子どもの食欲不振を心配するあまり、ママやパパ自身がごはんを抜いてしまうのは本末転倒です。大人の夏バテ対策も同じくらい大事。家族みんなで「ゆるく、涼しく、おいしく」を合言葉に、この夏を元気に過ごしましょう♪
