暑い毎日ですが体調を崩してしまったりしていませんか？
この時期はいつもエアコンの掃除が…と憂鬱になっちゃいます
さて本題
今年も梅仕事はじめました～
この時期になるとスーパーにたくさん梅や保存瓶が並びます
『梅しごと』やってみたいな～
でも失敗したら嫌だな…… と思いますよね
私もはじめは失敗しないかドキドキでしたが、ポイントを押さえて作ってみたら大丈夫でした
子どもでもできるくらい簡単です！
ぜひみなさんもチャレンジしてみてください
梅しごとの魅力
- 季節を感じられる
- 子どもと楽しめる
- 日々の変化に癒される
- 何といっても美味しい
季節のものを子どもと楽しめるのは子育ての醍醐味だな～と感じます
毎年やってくるこの季節、一緒にほっこりする時間を過ごしましょう
梅シロップの作り方
いろいろな作り方がありますが、本記事では梅を冷凍して作る方法を紹介します
失敗しにくい作り方なのでおすすめです
用意するもの
保存瓶3ℓのスペースが必要な分量です
- 青梅1㎏
- 氷砂糖1㎏
- 保存瓶３ℓのもの（２ℓと1ℓ分けても良い）
- トング(あると便利)
- キッチン用アルコールスプレー（煮沸より簡単）
作り方
作り方といっても梅と氷を瓶につめるだけなのでとーっても簡単です
梅の下準備
青梅のヘタの残りをつまようじで取り除く
洗った梅の水気を拭いて保存袋に入れて冷凍する
半日から１日くらい冷凍します
瓶に梅をつめる
- 保存瓶やトングをアルコールスプレーで消毒
- 冷凍した梅と氷砂糖を交互に保存瓶につめる
- 毎日何度か瓶をかたむけてシロップが全体にかかるようにする
- 氷砂糖が解けてしまったら、冷蔵庫に保管する
※日の当たらない涼しい場所で保管（気温の高い日は冷蔵庫が安心）
作り方はこれだけなのでとっても簡単ですよね！
ぼくでも簡単にお手伝いできたよ～
ただし安全で美味しい梅シロップを完成させるためにも
下記のことには気をつけましょう！
・瓶をきれいに消毒すること
・きれいな梅を使うこと
わたしは梅を購入する際、ほんのり赤ーく熟れているものにします
ちょっと甘めのものが完成して子どもも飲みやすそうです
スーパーなどでは6月に入ってからそのような梅がでまわっている気がします（関西圏）
あんなにまんまるだった梅がしわしわ梅になっていく…
しばらくしたら梅を取り出して、シロップだけにして保管
できあがったシロップの楽しみ方
出来たシロップは水割り、炭酸割、さらにはかき氷にそのままかけて夏の毎日の楽しみに！
セラーメイトのおしゃれな瓶に入ってる梅を見るだけでほっこり
家族や友達と一緒に作って工程を楽しむのも最高に楽しい！
梅雨のおうち時間にのんびり楽しんでみてくださいね
今回使用した道具や材料
瓶はセラーメイトの2ℓ
氷砂糖１㎏
※青梅もネット購入できますが、近くのスーパーなどで大きさや状態を見てお好みのものを選ぶのがおすすめです
最後まで読んでいただきありがとうございました
意外と簡単そして楽しい梅しごとですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
